Φτιάξε μια σούπερ καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με σιρόπι μαστίχας!

Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε ελαφριά και καλά. Έτσι πολλές φορές έχεις επιλέξει κι εσύ να φας το απόγευμα κάποιο φρούτο, που είναι και δροσιστικό και γεμάτο βιταμίνες. Τρως τα φρούτα σκέτα, με γιαούρτι και μέλι ή σαν smoothies. Έχεις σκεφτεί όμως να φτιάξεις φρουτοσαλάτα και να ρίξεις από πάνω σιρόπι;

Οι φρουτοσαλάτες φτιάχνονται από φρούτα της εποχής. Γι’ αυτό κι εμείς θα σου προτείνουμε φρούτα που θα βρεις σίγουρα τον Αύγουστο. Για αρχή το ροδάκινο, το φρούτο με το οποίο μπορείς να φτιάξεις τα πάντα. Είναι πλούσιο με βιταμίνες C, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Έπειτα καρπούζι, με βιταμίνες C και νερό. Για το τέλος σταφύλια. Αυτά είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Για το σιρόπι:

150 ml νερό
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας
1/2 φύλλα φρέσκου δυόσμου
Για την σαλάτα:

500 γρ. σταφύλια, χωρίς κουκούτσι
4 ροδάκινα καθαρισμένα
1/2 καρπούζι
Εκτέλεση:

Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζεις το νερό με την ζάχαρη. Βράζεις σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Έπειτα κατεβάζεις από την φωτιά και προσθέτεις στο μείγμα το λικέρ της μαστίχας και τα φύλλα του δυόσμου.

Σε θερμοκρασία δωματίου αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει καλά. Στην συνέχεια βάζουμε τα σταφύλια σε ένα μεγάλο μπολ και με ένα κουτάλι βγάζουμε μπαλίτσες από το ροδάκινο και το καρπούζι. Τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε με προσοχή για να μην διαλυθούν.

Τέλος, βγάζουμε το σιρόπι από το ψυγείο, σουρώνουμε, ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα και σερβίρουμε! Η φρουτοσαλάτα είναι έτοιμη! Φυσικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι φρούτα θέλεις!


Πηγή: http://ift.tt/2v0k2Oz